JAWS Brewery: Ищу человека в атомной прачечной

26/05/2017

JAWS Brewery

Ищу человека Бельгия

Черт знает что!!!

ОНО СКИСЛО по пути из Бельгии в Свердловск?? (Совместная компания - пиво действительно бельгийское, но разливают в Свердловской области, г. Заречный).

Первое, что удивило - это полное отсутствие пены. Вообще. Второе, что удивило - ну вот совершенно не пивной цвет. Цвет классического кваса с консервантом - прозрачный жженый сахар. Пиво такого цвета обязательно имеет мутность, или непрозрачную плотность. Тут - нет.

Запах? Браги. Вкус? Блин, да оно скисло!!! Настоящая бальзамически-уксусная брага.

Читаю этикетку:"этот фламандский красный эль сварен в Бельгии совместно с пивоварней Верхаге. Его винный, чарующе-кислый и освежающий вкус был поолучен благодаря смешиванию молодого и выдержанного элей, которые дображивали в дубовых бочках из под вина".  Хмм. 

Алк. 5,65, плотность 13,4% . Плотности не почувствовал, потому что кислая уксусная брага сразу вдарила в мозг. Спиртовой крепости тоже не почувствовал.
Полез в интернет. И что??  Народу нравится кисляк! Это что, так и должно быть? Вашу мать...
Газированный забродивший бальзамический уксус всем нравится??
В общем, не допил я это пиво. Не смог. Хоть я и очень  старался, т.к. по всей видимости, оно такое и должно быть. Сухое кислое перебродившее вино.
Самое необыкновенное пиво в моей жизни. Более, чем оригинально. Ни разу в жизни. Не пил. Такого. Никогда. Наверное, в качестве стёба надо купить еще пару бутылочек и подарить друзьям. Чисто поржать и понаблюдать.
На ооочень большого любителя.
Летом. В жару. С похмелья. Сдуру. Можно.
А вот и второй экземпляр:
Атомная прачечная. Оба-на...

JAWS Brewery

Атомная прачечная

Атомная Прачечная – это настоящий хмелевой взрыв: яркий, тропически-цветочно-цитрусовый, освежающий, восхищающий. Пить этот эль – все равно что подвергнуться бомбардировке свежими и неистовыми хмелеголовками: в атаке мощная цитрусово-травяная горечь, контрастирующая со сладкой солодовой карамелью, затем слияние обеих в единый карамельно-хмелевой удар и завершающий нокаут послевкусия со 111-ю IBU, фруктами, травами и грейпфрутовой кожурой. Пиво не для слабонервных. Подавать осторожно.
Название Атомная Прачечная этот IPA получил потому, что сама пивоварня Jaws открылась в здании бывшей прачечной, а в родном для нее городе Заречном есть самая настоящая атомная станция. Сочетание получилось весьма крафтовое: в духе безумия и времени. Таким же, на наше счастье, получилось и пиво.
© aPivo.ru
От себя добавлю: Да, вкус взрывной. Однозначно с медовой сладостью. Чем-то напомнило по интенсивности Williams Joker IPA, если не круче. С каждым новым глотком понимаю – это слишком.  Ну уж чрезмерно  вкусное пиво. Настолько вкусно, что ... навязчиво. 111 IBU? Не верю. Горькое? Да, очень горькое,  но не настолько.
Цвет коричневого засахарившегося меда, немного мутное и очень ароматное.  Хотя на этикетке указано, что фильтрованное. Это странно. Плотность 16%, алк. 7,2 . По ощущениям – да, похоже на то  Крепость ощущается сразу, вместе с плотностью, сладостью и ударным ароматом..
И опять про вкус. Говорите, хорошего не бывает много? А вот и бывает!
Пиво однозначно хорошее, оригинальное, богатое, яркое, запоминающееся. Пиво – ВАУ, пиво – вкусовой удар. Но его  слишком быстро  становится слишком  много. Мне хватило одного стакана. Все-таки  очень вкусного не должно быть слишком. Я понял. 0,5 - это мой предел

Ок. Еще один вариант. Singularity single hop IPA от пивоварни JAWS
Пробочка такая же беленькая, как у прачечной, а бутылочка вот такая:

Singularity

Плотность 15%, алк. 6. Цвет классический янтарный, медовый, нефильтрованный. По сравнению с прачечной - гораздо более умеренное пиво, а посему - намного более питкое. Всего в меру. Плотность, крепость, горечь. Порадовал срок хранения - 90 дней. Пиво однохмелевое, говорят, должно понравиться любителям однохмелевых сортов. Но увы, я пока в такие тонкости не врубаюсь.
Пишут про "смолистый цветочный аромат с оттенками зеленого чая, лемонграса, лайма и полыни. Во вкусе добавляются цветочность, леденцы и цитрусовые – лимон и грейпфрут – на фоне ощутимой сухой тягучей, но не резкой горечи. Благородное вяжущее травяное сухое послевкусие с отголоски полыни и трав...." Во дали, а? Черт знает что, однако.
Соглашусь пожалуй лишь с полынью. Ну, может быть с оттенками цветочности во вкусе. Соглашусь и с нерезкой горечью ( IBU-60 ),
А в целом - классический вкус IPA.

Солнце не обижается на Светлячка и все-все-все

Это скорее просто  дополнение к "IPA-тьевскому методу" (вот здесь) и просто про остальную продукцию Волковской пивоварни, что довелось попробовать.
Выпустили наконец-то новинку! Креативненько. Впрочем, как всегда. Светлячок. Не смог не купить.
Радует у этих ребят то, что они всегда указывают на этикетке цвет и горечь пива (EBC 12, IBU 35)
"Солнце не обижается на светлячка" Это слоган? Ну как же тут можно обидеться? Но хотелось. Особенно после Волковских оригинальных элей. Ожидал получить вновь нечто особенное. А получил ... просто светлого светлячка, на которого нельзя обижаться. Да, просто светлое, чуть нефильтрованное пиво с увы обычным вкусом. Не совсем лагер, т.к. ощущается густота и некоторая "мыльность" - с намеком на живое разливное. Консервант во вкусе почти отсутствует, ( хотя срок годности - год, к слову). Чуть мутное, чуть горькое ( я бы дал IBU не 35, а меньше.), плотность 12, крепость 5 . Цвет - светлый лимон. Классика.

Светлячок Мытищи

Пробку фоткать не стал, - пробка обычная.
По сравнению с остальными сортами Волковской пивоварни пиво намного менее запоминающееся и намного более традиционное.

Но чтобы уж совсем не зачморить светлячка, надо признать, что пиво безусловно качественное и достойное. Летом особенно. Надо брать.









2/02/2020

Москва, Мытищи

NEIPAZZA American IPA
Точнее, так: NeIPAzza
Сварено пивоварней HopGun Москва, под контролем Волковской пивоварни. Ограниченная серия,  классическая волковская пробка и смелая этикетка.
Американский эль? Не согласен. Ibu 70. О, да! Горькое по-настоящему. Плотность 18? Наверно. Крепость 7,6? Возможно.
Цвет красивый чуть замутненный, ярко-золотой. Классическая горечь и аромат IPA.
Пена невысокая, но стойкая,  настоящая пивная, остающаяся на стенках бокала.
Было бы более питкое, если бы не было такое горькое.
Но - каноны соблюдены, и придраться особо не к чему. Разве что 0.5 бутылки к сожалению более чем достаточно.

01/12/2019

Волковский волчок

Легкое, очень светлое, почти прозрачное и бесцветное, хотя и нефильтрованное (!), с небольшой горчинкой. Хороший и свежий летний напиток. НЕ в декабре бы мне его пробовать ))).
Пена на удивление стойкая, несмотря на то, что совсем  не густая.
4.1 алк, 10.7% плотности
Классический лагер, не слишком газированный и как будто не консервированный, чем грешат многие пива такого типа.
Мытищам очередной зачет, продолжают держаться и не портятся.
Респекты!!