АЛИБИ ALIBI

2/11/2017

Прелюбопытнейшее пиво, очень интересная кампания. Ни фига не нашел в интернете про них.
Вот официальный сайт. https://alibibeer.ru/ Забавно, да? И это официальный сайт? В контактах указан мобильный телефон некоего Павла. Всё.
С помощью этикетки выяснилось, что изготовитель -  "Монументал крафт" Свердловская обл, Екатеринбург. Но впрочем, как в случае с Бакуниным , не факт, что креативщики тоже сидят там же.
Однако вот посоветовали купить именно это пиво в магазинчике крафтового на ул. Оптиков, пока дочь моя хип-хопствовала в кружке танцев.
Примечательно, что этих сортов на сайте я не нашел вовсе. Ну блин! Вот оно, настоящее крафтовое!!

  

Alibi IPA

  

ALIBI  

Нальем и начнем. Для начала - запах. Точнее - аромат. Присутствует, явно, вкусно, правильно. 5.8 алк плотность 15%. Угм. Соответствует. Классический правильнейший IPA. Очень хорошее и приятное сочетание крепость/плотность/горькость. Очень густая, плотная  и стойкая пена, которая сохраняется и стоит , пока не опустеет бокал, сколько времени его ни пей. . Цвет грязно- желтый, чуть уходящий в коричневатость. Я б назвал его полутемным полусветлым. С небольшой замутненностью. Жаль , не указан IBU, а я еще не научился определять на вкус. Ну, пусть будет 35. Горькое, но в меру.

Очень хороший напиток. И вкусный, и ненавязчивый, пить можно много. Можно с закуской. Фисташки пошли на ура. А вот горячее не пойдет. Горячее ( сосиски, капуста, рулька - это для лагера оставим).

Alibi DIPA

ALIBI DIPA

Второе пиво этой же компании. ALIBI DIPA. YUBARI DIPA ( Yubari - это Японская дыня. Грешно дыню заедать воблой, а? )

(Про DIPA - здесь, в самом низу. )

Первое, что сразу возбудило, это то, что пиво наливается громким клацанием, этаким жестким , хлестким бульком, невероятно радующим слух! Это уже сразу очень круто!  И еще. УрА!! Впервые в российском пиве наблюдаю ниспадающую пену при наливе, как это бывает у пива Вельвет, например. Или у Гиннесс. Опять такая же мега-стойкая пена. Гут. 7.0 алк,  плотность - те же 15%. И вновь не указан IBU. Хотя горечь этого пива крадет его крепость. Или наоборот, без разницы. Но надо признать, крепость на грани: еще чуть - и будет перебор. Что не переборщили с крепостью - опять гут, это не может не радовать.  

Пиво еще более грязного цвета, потемнее предыдущего, покоричневее, ближе к цвету темного меда, но вот .... некрасивый цвет. У меда всегда красивый, потому что прозрачный. А тут недопрозрачный. Торфяной какой-то.

Но пиво-то кайфовое! Аромат - явный. Вкус сладковатый, по первому ощущению - как у классического темного/черного  пива, или как даже у портера.  Но только плотностью поменьше и цветом посветлее. Дыню я там не распробовал, но фруктовость наблюдается, без сомнения. В послевкусии мне даже показалось, что есть отголоски домашнего самодельного хлебного кваса... захотелось даже пожевать его. Пиво заметно покрепче предыдущего , поэтому много наверное не выпить. Закуска ему не нужна, пиво самодостаточное и очень качественное.

Если покритиковать , то.... при такой крепости - плотности ему не хватает. Было бы оно чуток погуще, было бы ваащще атас.

24/11/2017

Brown porter

Alibi

Алиби коричневый портер.
На этом можно было бы сразу и заканчивать, т.к. это действительно.... коричневый портер. Темно-коричневый. Совершенно нефильтрованный (даже с небольшим количеством взвеси), абсолютно мутный и темно-темно коричневый, мягкий, толстый цвет, как у настоящего самодельного хлебного кваса. Мелкая и плотная пена.
Заявлена крепость 6,5, плотность 15. Пропорция - правильная.  Пиво пьется легко, мягко  и комфортно. Абсолютно классический вкус и запах портера. К сожалению опять не заявлено IBU. Как по мне, так горечи лучше  было бы чуток поменьше - для портера эта горечь приносит пиву некоторую резкость. Но совсем немного - возможно, я просто придираюсь. Пиво понравилось. Сбалансированное, с приятным мягким цветом и густым вкусом.

P.S. Пробки у ALIBI - улет!!!