Неожиданное, но приятное Кидалово

 10/05/2021

Наверное, это будет самое короткое сообщение в этом блоге.

Так вот, сейчас я совершенно точно могу сказать, что в ноябре 2019 года сэр Кидалов Серж был в Тамбове собственной персоной.

То есть примерно полтора года назад.  И привез мне оттуда тамбовского пива. В ноябре. 2019-го.  Естественно, предварительно позвонив мне оттуда и спросив меня об этом. Я конечно обрадовался  - это же был отличный повод для нашей встречи. Признаться, но последнее время мы очень редко видимся с друзьями, поэтому повод был вдвойне приятен. 

А почему я спустя полтора года об этом вспомнил - так именно потому, что наша встреча-таки  состоялась , но никак не ранее, чем в конце апреля 2021 !!  

У моего крестника, Димки Кидалова, был ДР. Вот я и заглянул. Про то Тамбовское пиво я и думать уже  забыл. Но какой же это был кайф, когда Серж неожиданно вручил его мне, достав бутылку из каких-то неведомых и бесконечных закромов своих сервантов!!! Соблазн откупорить и выкушать редкое для меня тамбовское пиво сейчас же  и сразу же был очень велик.. Несмотря на великий пост. Ан нет, не тут то было. 

Теперь  понятно, откуда я знаю про посещение Сержом Тамбова в ноябре 2019? Нет? . А вот почему я это 100% знаю:  Это ничем не примечательное пиво имело срок годности всего 1 месяц!! С 6/11/2019 по 5/12/2019. О Д И Н месяц!!! В 2019 году!!! Это было настоящее живое пиво в стекле!! Бляяяя!!! Вот цена того, что мы так редко видимся!  Последний раз живое пиво сроком годности 3 недели я пил на Эльбрусе, но это было примерно в 2005 году,  ну и разве что Ковальков такое  как-то раз мне привозил . Сейчас я практически уверен, что  пива с таким маленьким сроком хранения или не делают вообще, или мне такое  неизвестно. 

И что же? Откупорив бутыль в мае 2021, я не решился его даже попробовать. Оно не скисло и  оно не покрылось плесенью. Я даже пригубил. Но это было уже не пиво. Пришлось вылить. 

Прости, Серж , это был замечательный подарок. На страничке http://tambov-pivovar.ru/ я уже не нашел фото этикетки моего пива. Пишут, что их продукция не хранится долго. Самый важный вопрос:  насколько долго?  

  Тамбовское

Тамбовское

На Светлановском 29/03/2020, с Мерзавочным продолжением

Началось всё с того, что с Гаримусиного балкона, как только я был замечен внизу у его подъезда,  был скинут вниз канат,  и мне было предложено забраться по этому канату наверх , прямо на застекленный балкон. Признаюсь, что Гаримуса был настолько настойчив в этом требовании,  что я уже был морально готов вспомнить молодость и , завязав ноги в альпинистские узлы, подниматься наверх по канату. Но в конце концов не я, а рюкзак с пивом был привязан к канату и он, под гыканье и вопли, был поднят наверх, где и исчез в окне. Как мне сначала показалось. навсегда. Потому что я остался внизу, без пива , без вещей , в тишине и без малейших комментариев. Ну то есть просто ад какой-то. Спасла меня Вита, которая, спустившись по лестнице,  открыла дверь подьезда и призвала меня не обращать внимание на возбужденных мужчин.  А они потом еще имели наглость спрашивать, почему я пришёл пустой, без пива и без закуски.

Вита, друг

  Настоящий друг 

Ну, погнали.

Сергиев Посад  

     rewort.ru

Пивоварня реворт rewort.ru  . Московская область Сергиев Посад Sacred Duality дабл Milk Стаут with white  Chocolate

Алкоголь 8.5 плотность 27.3 , горечь 27.

Интересная для меня новинка: прописан цвет ! 131 ebc.

Это - не пиво. Это - молочный шоколадный коктейль . Сладкий. Не понравилось никому, кроме меня.  Ну действительно,  к пиву это имеет очень слабое отношение - как будто в мороженицу пришёл и наелся  сладким мороженым. Очень густой и очень сладкий напиток, даже можно сказать - приторный. В то же время крепость - 8,6 ( неожиданно), плотность 27,3 ( нуууу... не знаю...) , горечь 27 ( вот  точно не оценил. В сиропе горечь не обнаружил). 

Трудно комментировать. Для фанатов тонкой дегустации - грубо, не-по-пивному. Для любителей пива - это не пиво. Для меня - это вкусовой эксперимент на тему пива, и не более.

Потом открыли мой любимый тыквенный IPA, Jaws brewery  (см. тут.)

Мне очень нравится этот напиток. Он реально классный!  Но тут опять я был в меньшинстве. Народу больше нравится  классика! 

И вот наконец, на фоне немногочисленных фоток с поездки Мерзавца в Архыз, пришло время настоящему ЖИВОМУ пиву!!

Саша Дровосек 

Домбайское

Пиво Домбайское.  Срок хранения 21 сутки.  Признаюсь, распробовал не сразу.  Сначала показалось каким-то ... никаким. 0,5 на шестерых - ну как тут распробуешь!  Но это действительно живое пиво,  как раньше! Как в Советское время! Совсем слабое, простое, с легкой горчинкой, плотность 11,  крепость - всего 4. 

А все потому,  что оно не ароматизированное, как мы уже привыкли.  Так и тянет ему вкуса добавить! Ан нет, и не надо! Как же это неправильно -  добавлять вкус! Жаль,  что была всего 1 бутылка! Я уверен, что все распробовали бы, и наверняка сказали свое слово,  если б каждому было по 0,5 и не меньше. 

Пиво почти негазированное,  и  такое ощущение,  что газация -  очень естественная.  Ну прямо как нарзан.

Сложно описывать пиво, когда оно ничем таким  особенным не отличается. Но в этой простоте наверное и есть самый кайф. Мы уже  слишком привыкли к ядреным вкусам, к явным и ощутимым запахам.  А то, что настоящее - теперь кажется незаметным, никаким, и  проходит мимо.

Ессентукское

Живое

Следующее пиво - Архызское - Ессентуки. 

А вот это пиво- Ессентуки -показалось уже самым пресамым обычным. Увы.

Сразу чувствуется и консервант , и газировка,  и соответственно ненастоящий вкус. Но ! Это только лишь в сравнении с Домбайским, и только так, в сравнении с живым -  приходит понимание, что этот вкус - не настоящий.  Балтика, ты где? Нигде? Вот-вот .

Из пивного марева вдруг выплыл Коля Нуф-нуф. . Его пиво также было втащено на балкон канатом. Втащено было пиво Халзан.  Выпили сразу, без коментариев. Пиво как пиво. Халзан как Халзан.

К тому времени народ уже был изрядно нарезан. Ххха. А то!

Первый раз в своей жизни публично читал тексты из максимычпиво. Реакция более чем странная. То ли напились, то ли действительно нравится.  Потихоньку,  но неотвратимо мы начинаем накушиваться. Все. Улыбка на лице расплывается и ее уже не остановить. Это не может не радовать! 

В заначках есть Ламбруско. Но! Очень быстро это уже не заначка, как оказывается, а факт, и оно выпивается  практически мгновенно и мы ждем,  когда оно наконец закончится и начнется уже портвейн. 

Ламбруско 

Коля Нуф-нуф

  

Я знал, что портвейн будет необходим. И я - какой я молодец - им запасся . 

Одна бутылка его расходится сразу и стремительно, воздействуя на организмы девушек самым наиблаготворным образом. Да! Глаза девушек расплываются в улыбках  и  становятся такими добрыми..... Портвейн - это самый добрый напиток. Но он, с...ка,   опасный ! 

Еще раз друг 

  

После портвейна играем в дартс, повесив мишень как раз на дверь туалета. Ну а что ж еще делать-то? Куда-то же надо было его повесить! Спьяну игра становится реально опасной.  Но всем совершенно пофигу, особенно детям, которые кидают сильно, не не особо метко. 

Допиваем все, что есть в этом доме. 

А еще было Мытищенское пиво neipazza , этикетка с которого на Ок-голову производит неизгладимое впечатление. 

Neipazza

ОК и прекрасная Ann , жена его. 

В общем, мы отлично посидели.  Гаримусе особенные спасибы. За доброту, за гостеприимство и креатив. Мерзавцу - за домбайское пиво и за фотки из ностальгического прошлого. Коле- за стёб. Ок- за расстебайство и детский ржач. Девушкам - за.... ну это понятно. За глаза, естественно.

 

Ну , а дальше...

Поехали с Мерзавцем в фишфабрик на Пушкинской.  Проторенной дорогой.

И там конечно опять были интересные люди с диковинными прическами, которых очень бы хотелось  назвать творческой интеллигенцией в стиле панк, но почему-то не получается, заманчивые (поначалу, но - нет) девушки с голубыми волосами и черными  губами, и их скелетообразные юные партнеры ,  и сизый дым,  и психоделическая даже для меня, уже воодушевленного, музыка. И собственно всё то, что отделяет моё гребенщиковское поколение 80-х от тыц-тыц поколения 2010-х, не смотря на выпитые 50 грамм рома. А потом еще на 50. И еще 50 , вместе с Мерзавцем.

Бесполое (или безразлично-полое) поколение пепси. Непривычно.  Очень непривычно. Стремно. Но наверное ей-богу не хуже, и ничуть не пошлее, чем наше прошлое, студенческо-портвейно -разухабистое. 

Пусть оно будет. Ну ок. Все течет со временем, все так быстро меняется! Ты вроде как всё еще молодой.  Но как странно бывает оказаться в твоем  собственном мире, который еще совсем недавно был полностью твоим  И теперь...  почувствовать себя в нем стариком. 

Но это уже не про пиво. 

Черные дела. Или как мы накушались земляными шпалами.

21/02/2020

Вот даже не знаю, с чего начать.

Есть такой маленький магазинчик крафтового пива на углу Богатырского и Коломяжского. (по крайней мере он еще жив и существует на момент данного написания) В подвальчике, неприметный такой. А поскольку в том районе я бываю часто, то периодически захожу. Ну и приобретаю там всякого….экзотического зелья. К определенному времени у меня накопилось 4 бутылочки, часть из которых, как мне сказали, очень редкого сорта, сваренного очччень и очччень ограниченной партией. И сроком годности тоже, типа скоро закончится. А повода все нет и нет. А как бы вот оно уже пора. Одному пить что-то не хочется , поэтому наудачу притаранил все 4 бутылочки на работу. Думаю, повод найдем. Ну и нашли. Как-то быстро так. В тот же день. Благо, случилась в тот день как раз пятница.

Народу собралось немного. Двое всего. Я да Коля Пелевин. 

Одно время Коля был очень удивлен наличию в природе кроме Балтики &Co, слегка  иных сортов пива, разительно отличающихся от привычных. Ну а я, как «настоящий эксперт», великодушно посмеивался над новичком и над тем, как входит в него после Балтики крепкий шоколадно-копченый тягучий стаут…( опыт в пивбаре Top Hops на Фонтанке ).

Посему, я весьма надеялся получить в его лице благодарного дегустатора и увидеть  очередной раз в его изумленных глазах искреннее кряканье и новое пивное откровение.

Мда. Я же первый и спалился. Потому как новичком-то оказался в первую очередь я сам. Ну да все по порядку. 

Размялись Волковским «NeIPAzza» ну, про это уже написано. тут

Как это, у Венички Ерофеева: «…выпил для начала стакан зубровки  эля, потому что по опыту знаю, что в качестве утреннего декокта люди ничего лучшего еще не придумали…..» Отлично вошло!

Ну а потом понеслось. 

SLAM

Бакунин SLAM

0.5 бутылка. Единственная из набора. Остальные по 0,33. 

Пивоварня Бакунин, Спб, но сварено в Даугавпилсе, Латвия. 

Bourbon barrel aged imperial Baltic porter. Крепость 10,5 алк, IBU 30, плотность 26

Для начала очень долго трахались с пробкой , которая была прочно залита то ли сургучом, то ли каким-то невероятно крепким и неотдираемым воском. Ни ножом, ни открывашкой не бралось вообще никак. В результате долгой возни со слесарными инструментами, с  помощью какой-то матери пробку подковырнули так. что пиво мерзко шипя полилось на стол и залило его вонючим клеевым слоем. Жидкость действительно оказалась очень густой и абсолютно черного цвета. При этом липкая, как смола. А пробка кстати обычная, золотая, без рисунка.

Налили  как полагается, в пивной стакан. Пена пропала практически сразу. Ну, с почином! Бульк! 

….Вот это вот ну блин ну очень резкое. Не должно быть пиво портер таким резким. Черт. У меня у одного такое ощущение,  как-будто я пью густую черную водку? Запах и привкус не то чтобы спирта, но реальной крепости, затмевающей все остальное. Может, поскольку это типа Бурбон барели вайн, нужно было дать немного отстояться в стакане? Потому как словили мы конкретный удар, как копытом долбануло.

Послевкусие конечно присутствует, и неплохое, но ощущение принятия спирта всё равно  не покидает.

Бурбон? Не. Это не бурбон. Какой это на  *** бурбон? Это полный ДЫЩ. Я б сказал - ДЫДЫЩЩ. 

Николай и SLAM

Неее. Такого пива много не выпить. Это только в качестве попробовать, на один раз, и то с трудом. На двоих бутылка 0 5 вштырила так, что мама не горюй.  Разве может нормальный Porter вштырить двух взрослых мужиков с одного бокала?

Slam безальтернативно погнал нас бегом в соседний магазин за закуской сразу после окончания бутылки. 

Резюме: вещь просто опасная. Бакунин походу начудил. И наверное - не понравился. Как по мне, то это перебор. Крепкое не столько по алкоголю, сколько по впечатлению , по резкости и по воздействию.

Как эксперимент – а почему нет? Да. Напиться? - Да, и почему нет? А вот как если просто пива попить – то нет уж, увольте. 

Не, ну это все-таки круто. Такое ощущение что по стаканчику водяры дернули. Неожиданно. Спасибо хоть колбаска помогла, как только появилась. 

Черные дела   План В

План B

Ярославль

Переходим ко второй части. 

Пивоварня «План B», Ярославль. Алкоголь – 10, плотность – 25, IBU – 35

Бутылочка 0,33. По характеристикам практически полный аналог SLAM-a. Да и по первому впечатлению вкуса нам  показалось,  что это полное подобие Slama. 

Чем отличается? Коля справедливо отметил, что отличается оно только тем,  что нет вот такого желания сделать  «бр-р-р-р!!!» после глотка. Очень похоже на слам, только всего меньше. И  плотности меньше, и крепости.  Хоть и объявлено 10, но чувствуется гораздо слабее , да и влияние на организм тоже не так чувствительно.

Такой же чёрный, но не очень. Как будто бы более прозрачный, что ли… Такой же крепкий,  но… менее крепкий. Закусив колбаской, теперь меньшая резкость и меньшая крепость уже и не кажется таким уж преимуществом.  ))) 

В целом – этот портер нам показался тоже не в кайф. Не удивил нас этот напиток к сожалению после слама. 

Однако думается мне, что если бы не предыдущий SLAM, то этот План В  показался бы  на порядок лучше. Так как похоже теперь все, что нам ни подай, после предыдущего трэша будет водой казаться.

Мы даже как будто протрезвели. Или это сказалось хаотичное и поспешное поедание колбасы, сыра и фисташек ? Сидим, кайфуем. Уже необъяснимо хочется ржать. И от осознания этого необъяснимого желания (ржать после поллитра пива) – состояние усугубляется.

Забыл написать!! Пробочка опять-таки залита каким-то странным составом Похоже это всё-таки воск. Так же трахались  с пробкой , но уже как-то спокойнее.

Бунин

Brewlok

Бунин

Русский имперский стаут. Пивоварня Brewlok, Воронеж. 

Крепость 13 алк, плотность 32. С апреля 2019 выдержан в бочках из-под виски Jaсk Daniels. 

А вот это понравилось! Несмотря на большую крепость, не шибает ни в нос, ни в отрыжку. Бррррр отсутствует. Что не может не радовать.

Опять как будто все то же самое что и ранее, но уже гораздо лучше и как будто качественнее, дороже и богаче. Мягче. Бархатистее. Значительно гуще, но не концентрированнее. Крепче, но не резче. 

Порадовало то, что явная крепость напитка , судя по этикетке, никак нами не была отмечена. Черное и непрозрачное, как и подобает быть стауту. 

Это как с собеседником. Бывает такое: говоришь с одним человеком  - приятно, комфортно. Говоришь с другим – не получается. Сложно, некомфортно, натянуто.  Так и пиво. Какое-то заходит, а какое-то - ну никак нет. Это вот зашло. По крайней мере мне. Прекрасно безо всякой закуси.

Хорошая вещь. Но тоже наверное только на один дегустационный раз. И бутылочка 0,33 вполне достаточна. Больше и не надо.

Хочу отметить, что BREWLOK в который раз радует. Надо бы его понараспробовать разного и  побольше.

Естественно, что третье подряд пиво ( портер, стаут) похожего друг на друга сорта притупило наши желаемые дегустационные откровения. Ловлю себя на мысли, что сижу уже с отчасти  осоловелыми глазами и пытаюсь осознать выпитое , чтобы отличить одну гениальную чернь от другой. Пытаюсь даже что-то записывать – но не клеится письмо. Запомнить? Гы-ы-ы. Щазз. Памяти, чую, не надолго хватит. Прикольно с одной стороны, и чуть обидно с другой.

Анхоули Меланхоли

AF Brewery

UNHOLY MELANCHOLY,  что значит: страшная и злобная меланхолия. 

Pawky and dour Baltic Porter ,  что значит : лукавый и суровый балтийский портер. 

Зато – «Islay single malt whicky». Типа что-то от односолодового виски. 

AF Brewery , СПб. Алк. 10, плотность 28, и 0,33 объем.

Хм…. Пора однако пробовать.

Кстати, именно насчет этой бутылочки мне говорили, что выпущено их ну совсем мало штук. Коллекционное издание. Что не для всех, что действительно, отдает торфяным виски. И что очень сильно на любителя. Поэтому мы и оставили его напоследок. 

Пробка также была залита каким-то желтым дерьмом, но оттопырилась не в пример легче предыдущих. Открыли. Налили. А точнее…. Навалили. Несмотря на не самую рекордную плотность, это вещество (иначе и не назвать) мне показалось самым густым из всех предыдущих пив. По комнатке моментально разлился и прилип невероятный запах истинных железнодорожных шпал. Не уверен, что это можно есть. Потому что это шпалы, братан. Это фиаско. Нам предстоит это употребить вовнутрь. Не, ну меня предупреждали…. Ну что не совсем обычное, не такое, как обычно, все дела… Да. Но запах…. Но блин надо. Не выливать же сразу.

Хххуу. Для начала пара маленьких глоточков. Ыть, ыть..   

Так. Первое же впечатление, пока мы еще тут: Коля уже в афиге походу. 

Это просто какой-то абсолютный трэш. Смесь горечи и сладости. Сладкое , нет - приторное послевкусие, причем абсолютно омерзительное.

Запах даже не то чтобы копченых шпал.  А просто какого-то железнодорожно-строительного земляного  г***а. Это даже не бр-р-р-р. 

Меланхолия Коли

Но блин с другой стороны это изумительно, ей-богу!  Очень плотное, очень тягучее, очень чёрное, что-то от копченого, очень странное, очень землистое, и очень противное. Это какая-то пережаренная патока из мягкого чернозема.  АААААА! Я пью землю!!!

Ыть, ыть. Я начал чувствовать злобный и меланхоличный запах йода. К чему бы это? Ыть. Запах перевязочной.  Бинты.  АААААА! Густая кровь. Умерщвленные младенцы. Коля, ты где? Ты еще тут? Живой?

Мне уже все равно. Это пипец.  Оно теперь живет во мне. Оно сильнее меня. Надо постараться продолжить пить этот коллекционный экстаз. И мы с Колей героически делаем это.

Закуска? Издеваетесь? Интересно, отчего меня до сих пор не вырвало? Эксперимент однако продолжается, мы двигаемся и даже что-то еще пытаемся соображать. Это невероятно, но к концу емкости я даже начинаю испытывать какой-то вкус, другой, кроме земляного. И потихоньку даже начал выходить из затяжного нокдауна. И как будто даже можно еще немного пожить. И даже запомнить этот вкус. Впрочем, его навряд ли получится забыть.

И вот мы сделали это! Не знаю уж, что с нами будет завтра, но этот эксперимент я запомню очень надолго. 

Как итог: UNHOLY MELANCHOLY : Очень плотно. Очень черно. Очень торф.

Земля, чернозем, перегной. Не аромат, а запах. Осязаемый настолько, что его хочется потрогать. Физиологическая чёрная липкая субстанция. Протоплазма. Жидкий деготь. 

Самый трудный стаут в моей жизни на сегодняшний день.

В самое заключение могу сказать, что последующий употребленный егермайстер в пабе LONDON был совершенно лишним. Откуда он вообще взялся, а? 
На следующее утро я впал в длительную и очень затяжную менанхолию имени одноименного портера с явно осязаемой кАкой во рту. Судя по всему, с кАкой я был не одинок. Мы же с Колей были вдвоем! (По-моему…. ))))

Кривая Соня

18/02/2018

Bloody Sonya

Кривая Соня

Соня Кривая. SONYA KRIVAYA Brewery. Замечательное название для пивоварни.

Разве можно было пройти мимо и не купить такое?

Первая, красненькая бутылка - Bloody Sonya. Наверное, не от слова блуд, а от слова blood - я так полагаю.

Red IPA. Темное пиво верхового брожения с оттенками фруктов и садовых ягод в аромате и умеренной хмелевой горечью. 5.6 алк, IBU - 40. Плотность 14%.  На дне бутылки видимый осадок, о чем любезно предупреждено на контрэтикетке. "Наливать аккуратно, не встряхивая бутылку" . Типа потому что "созревание в бутылке, без добавок и консервантов". Пиво льется ( и пьется) легко, шипит и пенится как газировка. Но тут же сразу рраз! - и нету никакой пены. Вааще. Ну то есть абсолютно. Цвет мутный, непрозрачный. Красно-коричневый. Хоть и мутный, но красивый. На вкус простовато, но вкус присутствует. Неплохая такая правильная пивная "мыльность" в осязании, тягучесть, что обычно отсутствует в лагерных сортах. Послевкусие сладковатое. Но ягод садовых как-то не учуял.

В закуске пиво не нуждается совершенно. Необычное, однозначно крафтовое, как я это себе представляю. хоть на вкус и простовато-пустовато. От такого названия ожидаешь большего )))

Вызывает уважение срок хранения - 90 дней.

Кривая Соня  Chicaga

Зелененькая бутылка кривой Сони.
American IPA. 6.3 крепость и 71 IBU, плотность 16%. Сразу показалось сильно горьким. Называется  Chiсaga. Вот не ЧикагО, а именно ЧикаГа. Светлое пиво верхового брожения, тоже с осадком и тоже наливать надо аккуратно. Пишут, что с оттенками тропических фруктов и якобы умеренной хмелевой горечью. Но 71 IBU ни фига не умеренная горечь. Оно гораздо более горькое, чем красная Соня. И тропических фруктов там тоже нафиг нет никаких. Не прочувствовал совершенно. Но безусловно это IPA, причем классический Американ IPA, со всеми вытекающими. То есть нелегкий напиток, с характерным и сильным ароматом, плотное и очень горькое. Светлое? Ну как бы да... Цвет темный, грязно-желто-мутный, неяркий и некрасивый, как полутемный мед, который вот только начал засахариваться,  и поэтому уже потерял прозрачность. Некрасивый цвет не в том смысле, что он омерзительный. Просто нерадостный какой-то цвет.
Что в итоге? Соня не удивила меня ничем. Вторую бутылку я даже не допил. Не оттого, что не понравилось. Это очень достойный продукт. Но ведь если бы понравилось, так допил бы))))
Есть такое понятие у пива, как "наваристость". Вот даже не густота, не плотность, а именно "наваристость", "нажористость". А Соня , при всех достаточных ( и с избытком!) для наваристости и нажористости характеристиках, вышло какое-то .....пустое. Чего-то не хватает в нем для идеала. И голова наутро затрещала(((( Не. Что-то в этой Соне не то....

Brewlock: Достоевский + Ахматова. Прочитал и воспарил над суетой.

9/12/2017

Достоевский

Brewlok

Встречаем новых пивоваров из Воронежа! Пивоварня BREWLOK, сварено в Воронеже.
Имперский Балтийский портер "Достоевcкий".  (Imperial baltic porter )
Мутная такая, серая и невзрачная этикеточка, как будто на плохом ксероксе напечатана.
Еле оттопырил пробку.  Пробка залита чем-то напоминающим то ли резину, то ли сургуч. На фото пробки видны следы , кирпичного цвета. Оттереть не получилось. На удивление, под сургучом на пробке оказался рисунок.  Бутылка 0,33  . Итак: Очень густое. ОЧЕНЬ!!! Это не портер, это стаут. Стаут-стаут и еще стаутее. Пены нет по определению, да и в таком густом веществе в лучшем случае может надуться в лучшем случае один пузырь, типа мыльного. Но не надулся. Льется из бутылки тягуче, совершенно бесшумно, как сироп. Пьется также . Тягуче. Великолепный баланс вкуса. Это браво. Чуть сладковатый , по-портеровски ароматный, чуть-чуть, благородно  горький, каким и должен быть портер. Это на вкус . А по осязанию на языке - концентрат стаута.
Абсолютно (!!!) черный и непрозрачный цвет. Как деготь, как черная смола. Ни одной мыли закусить это вещество не появляется в принципе. Ну разве что... занюхать сыром каким-нибудь остреньким, типа рокфора или дор-блю, с  ядреной соленой плесенью.
" Об издании: выдержан с апреля 2017 в бочках из-под Chivas Regal." (Ого!)

Теперь внимание!  Плотность - 29%. А?? Это вообще что такое сейчас было? Такое вообще может разве быть?? Это произведение пивоварни из Воронежа реально хочется жевать.  В такой плотности крепость растворяется без остатка. А крепость, между прочим, нехилая - 12,9 алк. Напиток в своем роде уникальный. Еще не доводилось мне пробовать пивные напитки такой невероятной плотности и густоты. Со вкусом здесь все очень хорошо,  великолепный , отличный баланс. Объем также достаточен, 0,5 было бы многовато.  Я не особый любитель портеров, но тут воистину браво.
Вот прям так и вижу, как Достоевский, воодушевившись бутылочкой- другой напитка своего имени, садится за стол, закатив глаза,  и .... пишет, и пишет,  и пишет... )))

Brewlok Ахматова

 А теперь плавно-плавно, меееедленно-мееееедленнно, как сироп от Достоевского, перетекаем в тот напиток, который отчего-то назвали Ахматовой. Я специально оставил девушку на-после Достоевского. Потому что....Минутку. Сейчас попробуем.)))

Итак, на сцене - Ахматова!  Ахматова Barely Wine. Вино!? 

Тоже 0,33, но IBU уже 80 , плотность 25%, а вот с крепостью не совсем понятно... Точнее, совсем не понятно. Эх, женский это видать напиток! 

Вот что пишут на этикетке Ахматовой: 18,5% abv, 45% og. 

В то же время на контр-этикетке - объемная доля этилового спирта - 11% Что это такое, а??? Так 11 градусов или 18,5? Это же убийственно важно! Или девушкам, пьющим такое, без разницы?

Пивовары, этикеточники, признавайтесь: вы Ахматову пили перед тем, как все это писать?? Итак, экскурс в термины и определения.

--------------------------------------------

ORIGINAL GRAVITY, OG — это плотность пива. Она указывается в виде трех- или четырехзначного числа, по которому любители определяют, плотное перед ними пиво или нет. Чтобы рассчитать плотность, нужно взять последние три цифры на бутылке и разделить их на четыре. Получится плотность в процентах.

Например, на бутылке указана OG 1.112 или 1112. Нужно отнять единицу, а 112 разделить на четыре. Получится 28 % — стандартный имперский стаут, нефтяной, маслянистый. 12 % — средняя плотность лагера, таким может быть очень легкий пэйл эль. 40 % — это максимальный показатель. 

----------------------------------------------

Ребята, а у нас тут - 45% og . Что же я буду пить???  То есть это типа полутвердое вещество? Студень?? 

----------------------------------------------

ALCOHOL BY VOLUME, ABV — это крепость пива. Как и для прочего алкоголя, она измеряется в объемных процентах, которые в быту называют градусами. Например, крепость старомодных стаутов начинается от 8,5 градуса, а 15–17 градусов — хороший показатель для смелого пива новой волны. 

----------------------------------------------

Спасибо, Ахматова!! У нас с вами заявлено 18,5% алк!!  Я собираюсь пить  студень из крепленого портвейна!! 

И снова трах с каучуковым сургучом на горлышке, но на этот раз он не кирпичный, а светлый. Пиво цвета белого портвейна, то есть темно-желтого цвета (цвет кстати очень насыщенный и красивый), что не может не наводить на мысли о стихах и удалой портвейновой молодости. Запах тоже... Красивый, легкий, слегка уловимый запах безудержного, тяжелого и сладкого молодецкого крепленого марочного пьянства. Ахматова? Ты ли Это??  Попробовать что ли  попить?

-----------------------------

Мда... Матерь божья! Это удар. Так это же портвейн и есть!!! Слегка подгазированный,  но крепостью точно он! Я никогда еще не пил газированный портвейн! 

"Об издании: сварено 05/2016,  с добавлением инжира и фиников. Выдержано в бочках с 12/2016." 

Я понимаю теперь, почему на Ахматову ценник 440 руб за 0,33. Это нужно очень постараться чтобы сварить такое.

Пока что сделал два небольших глотка. Наблюдаю за собой. Полет пока нормальный. Но это уже однозначно полет. Еще глоточек.

Пишу в реальном времени. 

Плотность не особо чувствуется.  Ibu 80? Ау, вы где со своим IBU? IBUнулись? Нет тут такой горечи.  Даже рядом, нет!! Сладость во вкусе - да, отчетливо присутствует. Дык портвейн же, е-мое! Как же без сладости, как же без фиников.

( Продолжаю употреблять частыми, но мелкими глотками. ) Стихи пока не пишу, но жрать захотелось.  Кстати, это все же пиво. Ну правда. Уловил хмель. Где-то между финиками  проскользнул хмель. 

И заметил еще, что если начать пить это именно как пиво, т.е. не пригубляя по чуть-чуть, а смело делая нормальные глотки, портвейн превращается в пиво. Крепкое. ароматное, сладкое, но - пиво!!!

Пьяное кстати, до безобразия. Может, в старые добрые времена Достоевский с его помощью Ахматову... того?  А иначе отчего названия-то такие дикие?

================

Ну вот. началось. Поздравляю сам себя. Я очень быстро окосел. Еще даже не допив до конца эту бутылку. И не до стихов Ахматовой уже.

А теперь резюме. ( Серьезно)

Совершено необычный напиток, очень плотный ( хоть это и совсем не ощущается) и чертовски крепкий. Сладкий, как марочное вино. Раньше мы подобные напитки называли бабоукладчиками. Если не воспринимать Ахматову как пиво - ее можно пить, как сладкое марочное вино. Хоть и не назвал бы я этот напиток женским. Все ж таки это пиво, крепкое и забористое, а вовсе не сладкий ликерчик. 

Пить нужно обязательно охлажденным!  Иначе попрет спирт и Ваша Ахматова превратится в ерша. Пить рекомендовано из широкого бокала, под стать винному. Соглашусь с этим. Налитое в бокал оно приобретет изысканность и нейтрализует грубость и резкость. 

Действительно вижу финики.  (и не надо ржать!! Во вкусе вижу!!)  Но если набраться смелости и пить Ахматову, как обычное пиво, то напиток-убийца  превращается ... обратно в пиво! Чувствуется и хмель, и солод, и пивной аромат. Присутствует и пивная пена. Немного, но она есть. В целом как эксперимент - годно. При всем этом , к чести Воронежа - это ни разу не Охота крепкое. Это действительно интересный и необычный напиток. 

К слову, я выпил его весь. Аж все 0,33!! И особенно после Достоевского я  оказался очень сильно воодушевлен! 

Не уверен, что я смог бы осилить еще одну такую Ахматову. Ну вот реально одной более чем достаточно. Все-таки 18,5 алк.

Засим заканчиваю. Писатели меня быстро одолели. 

Достоевский понравился. Ахматова удивила.

Не поверите. Почитал Ахматову. Стихов о пиве не нашел ни одного. Пичаль.

P.S.  Наутро из высохшего непомытого бокала отчетливо и вкусно пахло... Хлебом!!

Антифабрика имени Степана Разина

04/10/2017
Санкт-Петербург, пивоварня AntiFactory Brew (AF BREW)

Anti Factory Brew

Hentai

То ли требования к хорошему пиву у меня стали выше, то ли капризничаю уже... То ли адрес производства смутил... А и правда. С-Петербург, ул. Степана Разина, 8. Знакомый адресок. Варили там в свое время хорошее ,тогда еще Ленинградское, пиво. Потом купили его, завод им. Степана Разина, сильные мира сего, и не стало больше хорощего пива. Ушла самобытность, ушел свой фирменный вкус.
Да, вполне возможно, что энтузиасты пробуют возродить былое. Поэтому пишут на этикетке так: "Мы начали варить необычное пиво еще до того, как все вокруг стало называться крафтовым. Мы мечтали научиться превращать свои фантазии в осязаемый и желанный  продукт, и у нас это получилось. Мы восстали против скуки и однообразия и поэтому в далеком 2012 году мы назвали себя Anti Factory, или просто AF Brew." Ну и так далее. Безумству храбрых поем мы песню.
Надеялся, признаюсь, на лучшее. Но нет.
Нельзя сказать, что пиво дрянь. Отчего же? Вполне годный продукт. Классический американский эль. И выпить такого можно много.
Но по мне - крафтовое пиво вроде как должно быть каким-то особенным, что ли. Не похожим ни на что другое. А тут - просто среднестатистический APA, светло и чуть мутно желтый. как будто недофильтрованный, в меру крепкий, в меру горький, в меру питкий. И зацепиться не за что. Просто хороший качественный напиток, но не цепляющий и без изюминки. Почему HENTAI - я так  и не понял.
Дополнение. Присутствует легкое торфяное послевкусие. Сам факт того, что послевкусие есть, уже хорошо.
На самом деле желаю ребятам раскрутиться. Надеюсь прикупить еще бутылочку этой пивоварни, если попадется.
Пиво имени святого Ст. Разина, 5,9  алк, 13,8 плотность ( вот не сказал бы!) , IBU 50

6/12/2017

AF Brewery

Пробочка та же самая, черная,  AF Brew. Анти-фактори, анти Степан Разин.
TOUR DE HOBO. Лимонное пиво. Не, ну все-таки это не нынешний Степан Разин а-ля-беее.
Светло-желтый напиток, даже капельку в сторону желто-зеленого, как мякоть лайма. Непрозрачный, замутнёный, напоминает швепс биттер лемон. Да и по вкусу схож с ним, разве что не сладкий. Горечь присутствует явно, запах лимона, цитруса или цедры - тоже явно, горечь хмелевая замешана на вкусовой горечи цедры. Крепость 4,8, плотность 12,8%. - соответствует. Пена низкая , мелкая, но на удивление стойкая. 
Все бы хорошо, но уж слишком явный запах , слишком сильный вкус цитруса. Пиво в этом напитке и аромате угадывается конечно, но на первый ряд выходит впечатление цитрусового горько-пьяного лимонада. Хочется назвать пиво пшеничным - но нет. Здесь ячменный солод.
Летом, в жару - очень хорошо наверно будет. Ну... пусть будет. Попробуем его еще раз летом. Если будет лето. )))
P.S. С таким ярким вкусом надобть этикеточку заменить. На повеселее да посолнечнее))) 


7/12/2017  

AntiFactory Mosaic

Американский IPA MOSAIC с суровым индейцем на этикетке.
6.7 алк , IBU 75, плотность 16,8%
По моему впечатлению: IBU чуть завышена, алк - где-то так, или поменьше, а вот плотностью 16,8 и не пахнет.  Я бы больше 14% не дал.
Цвет примерно такой же, как и у лимонного TOUR DE HOBO, но не такой ... странный. Тоже светло-желто- лаймовый, но поспокойнее, попроще. Более прозрачный, но по прежнему слегка замутненный. Порадовала очень высокая и стойкая пена. Пиво реально горькое, но на вкус ( в итоге) получилось совсем простое. Букет в аромате бесспорно есть, особенно поначалу,  и он явный.  Но  он больше во вкус, нежели в запах. Послевкусие вроде сначала однозначно есть, а вроде бац - и ... нет его... Кроме горечи, отметить как будто и нечего. Не поворачивается язык сказать, что пиво получилось плохое. Отнюдь! Но назвать его выдающимся тоже не могу . Хорошее и яркое поначалу, к концу бутылки теряет почти все вкусовые акценты. Несмотря на заявленную плотность - как будто легкое, мягкое,  округлое и пьется очень легко. Горечь приносит во вкус не аромат и богатство восприятия, а просто - горький вкус. Справедливо названное американским IPA , полностью.  на 100% соответствует этому определению. Но в моей памяти все равно не останется. 
А может, я просто разбаловался? А ведь точно. Ну нормальное же пиво, а? От добра добра не ищут Пойти что ли Балтики выпить полведра? Чтоб жизнь мёдом IPA не казалась?

Пиво для Максимыча на Светлановском 25/11/2017

Что-то давно мы не встречались, не виделись и решили-таки  собраться. Практически спонтанно.
Гаримусу сказал, что у него давно заждались меня 6 бутылочек , привезенные им со Шпицбергена. Но забегая вперед, скажу, что не совсем это было так. Да, одно норвежское было куплено на Шпицбергене. Другое - финское - видимо из Финляндии. Где куплено новозеландское - Гаримусу не смог вспомнить. А уж Черногорское темное Никшичко - это уж точно не из этой области. Никшичко я активно употреблял в Черногорском отпуске летом 2017. Поэтому эту бутылочку Никшичка на этот раз не презентую.
Чтобы не идти с пустыми руками, приобрел 4 бутылочки Бакунина: Купчинского лагера, Первого авиатора, Зимнего маскарада и еще какое-то, которое в памяти не осталось. ( Бакунин вот Здесь.) А также парочку моего любимого Мытищенского IPA и APA.
Пока ждали остальных гостей - начали с Мытищенского и с Бакунина. Кстати, народ в основном привык и любит классические светлые и легкие лагеры, поэтому к ароматным напиткам типа IPA относится пренебрежительно, считая их ароматизированными искусственно. В чем-то они правы. Явные тона цитрусовых, хвои, тропических фруктов могут показаться слишком избыточными и навязчивыми. Но мне нравится такой аромат и горечь эля, ничего не могу с собой поделать. Гаримусе тоже нравится такое пиво, остальным - увы нет.

Бакунин Маскарад 

 Особо хочется отметить Бакунинский портер  "Маскарад".

"Выраженный аромат корицы и мягкие винные тона укутывают в теплое пряно-карамельное одеяло, а мускатный орех и кардамон дополняют вкусовую гамму." Красиво написано. А по факту - вырви вкус.

Вот это уж  действительно пиво, напиханное специями до беспредела. Это уже полный перебор. Никто не смог допить, даже я. Один плюс - глубокий , совершенно черный цвет. 

Тем временем на Светлановском образовался Серж Полковник Кидалов и Дима ОК голова со своими несравненными половинками, а также другие не менее уважаемые дамы и господа, со своими несравненными напитками. 

Дамы пили вино, господа - употребляли пиво. По традиции - максимально мусорили фисташками, чипсами и чешуей вяленой рыбы. Дети бесились, наносили взрослым травмы и визжали.

Время пролетело настолько быстро и незаметно, что к реальности нас вернула только вежливая соседка, которой, как оказалось, мы немножко мешали своим шумом в полвторого ночи )))

А к тому времени пиво уже было выпито всё,  и дамы к нашей радости  достигли того замечательного состояния , когда они уже перестают пинать нас под столом коленкой , а просят подлить им еще вина и совершенно органично вписываются в мужской пивной коллектив. Вот такая тонкая прекрасная женская грань, когда уже все отлично и весело, но еще не слишком сильно пьяно.

Arctic Pale Ale

Финляндия

В моем понимании - да, не обманули. Это самый классический светлый Pale Ale.
Хоть с крепостью не ах - 4,7 всего, и плотность не зашкаливает, но по ощущению все сварено правильно. Приятный легкий ароматный напиток.
Антипод с похожими характеристиками = ниже)))

Новая Зеландия

Новая Зеландия

Пиво из Новой Зеландии.
На нем тоже написано, что это  - эль. Как и на финском выше. Но это ни фига не эль. Потому что тут нет ни одного признака эля. Во-первых, это очень легкое пиво, со вкусом классического лагера. Аромата тоже собственно никакого специфического. 4,6 алк. Пишут про фруктовый аромат - не уловил. Но всем понравилось! Ну потому что назвать его плохим или некачественным нельзя. Что по мне - просто тривиальное питие, не запомнилось.

Финляндия

Финский лагер Martin.
Ну вот как так - фото бутылки затерлось!! Ну е-мое ((((
Без пробки.  Точнее, пробка без рисунка, просто золотого цвета.

Пишут, что это лагер. А на вкус - как эль. Ну как так? Что за дела-то? 

Бутылочка 0.33. Крепость - 4,5 ( легкое совсем! Но по ощущению - значительно крепче.)
Мне пиво понравилось, ароматное. А народ говорит - ароматизаторы...

Вот если б написали, что это эль - то к вкусу не было бы вопросов. А раз написано - лагер - ну блин значит ароматизаторы. Не должно быть у лагера такого настойчивого вкуса и запаха.

Норвегия

Munkholm

А вот наконец-то и Норвежское. Именно оно было привезено со Шпицбергена.
Ну что: пиво как пиво. Обычный светлый LAGER. Легкое, очень легкое , с совсем минимальной горчинкой, как будто водой разбавленное.
Осталось незамеченным.

Ну в общем - мы очень хорошо посидели. Как всегда. И даже не все отравились печеньками)))
Когда мы уже уходили, в квартире начал бессмысленно трудиться робот-пылесос.